A la hora de Comprar jamón español ten en cuenta que en Lola Gourmet nos cercioramos de que en todas las fases del proceso de producción se cumplen los máximos estándares de calidad. Por ejemplo, nos ocupamos de que se respete escrupulosamente el tiempo de curación de los jamones ibéricos. Oscila entre 18 y 48 meses. Todo varía en función de la ubicación o la región, el clima y el secadero. Necesitan menos tiempo de curación los jamones ibéricos de bellota 100%. Los que más tiempo están en el secadero son los 50% ibérico cebo. De todos modos, es el maestro jamonero el que tiene la última palabra y quien decide cuándo está maduro. Para que el sliced iberico ham llegue a tu casa en perfectas condiciones y listo para consumir como más te guste. Además de loncheado, lo puedes comprar también entero o deshuesado.
Buy spanish ham al mejor precio
La de cerdo ibérico es una carne exquisita por cómo se infiltra la grasa en su tejido muscular. Su valor gastronómico es incuestionable y el espacio que ocupa en la élite de los productos gourmet tampoco se puede discutir. En Lola Gourmet nos ocupamos de que los clientes estén convenientemente informados acerca de las particularidades del producto. Para que tengan claro que comprar jamón ibérico de bellota en nuestra web es lo mejor que pueden hacer. Facilitamos todos los datos necesarios sobre la calidad y la trazabilidad de los jamones ibéricos que ofrecemos.
Calidad y buen precio
El de bellota es el jamón ibérico de mayor calidad. Proviene de cerdos que se han criado en las dehesas comiendo bellotas y otros recursos naturales. En cambio, el jamón de cebo de campo vive en dos puntos distintos. Durante la montanera están en la dehesa comiendo piensos de cereales y leguminosas, además de hierbas del campo. El jamón de cebo es el que ocuparía el tercer puesto en el escalafón de calidad. Tiene por eso un precio de venta más asequible. El animal vive en granjas y solo come piensos a base de cereales y leguminosas.
Para cerciorarnos de la procedencia del producto, nos fijaremos en la cinta de color que ha de ir en la caña del jamón y que hace referencia a cada Denominación de Origen Protegida (DOP). El negro nos indica que se trata de una pieza de jamón de bellota 100% ibérico. El rojo se coloca en las piezas que proceden de cerdos cruzados. El verde es para el jamón de cebo de campo ibérico. En el mercado hay jamones de cebo de campo 100% ibéricos, ibéricos al 75% o al 50%. La cinta blanca está reservada al jamón de cebo ibérico. Como en el caso anterior, pueden ser jamones de cebo 100% ibérico, ibéricos al 75% o ibéricos al 50%.