Además de cured chorizo, en nuestra web podrás comprar auténtico lomo ibérico de cebo de campo. Con DOP de Guijuelo. Producto de cerdos ibéricos al 50%, criados en las dehesas y alimentados con pastos naturales, cereales y piensos. Se adereza cada pieza de forma artesanal y se la deja curar más de tres meses. El resultado es el mejor lomo de bellota ibérico. Puedes encargar media pieza o una entera, según tus necesidades. Una caña de lomo entera pesa unos 1.250 gramos. La media, medio kilo. Te lo enviaremos a casa envasado al vacío para que se conserve en las mejores condiciones. Una vez que la recibas, puedes tenerla hasta un año en un sitio fresco. Al vacío también puedes comprar nuestro iberian ham. Cortado ya en finas lonchas por nuestros maestros cortadores o bien la pieza entera, con o sin hueso.

 

El sabor del auténtico cured chorizo

¿Sabías que existen 5 sabores? Tenemos, por un lado, los cuatro clásicos: salado, dulce, ácido y amargo. Pero también hay un quinto sabor, el umami. Su descubridor fue el japonés Ikeda en 1908. La ciencia lo considera un verdadero sabor. En un jamón ibérico están presentes el sabor salado, el básico, pero también el umami. Este se debe a los aminoácidos, sobre todo el ácido glutámico. Se desprenden durante la maduración del jamón en el secadero. De ahí que el iberico ham sea tan sabroso.

 

De la web a tu mesa

Comprar jamón ibérico cómodamente desde casa es posible con Lola Gourmet. Ofrecemos jamón de bellota 100% ibérico con Denominación de Origen Protegida (DOP). Un producto premium que llega siempre en las mejores condiciones. Cada pieza cuenta con la supervisión de una certificadora externa.

 

Además de jamón, tenemos lomo ibérico de cerdos alimentados con cereales, pastos y bellotas. También chorizo, salchichón o morcón ibéricos de bellota de esta DOP. Sea lo que sea, es una incuestionable delicia para el paladar.

 

El jamón puedes comprarlo deshuesado, sin corteza exterior, sin hueso y troceado. Siempre envasado al vacío para que conserve su frescura y sabor. También lo puedes adquirir ya cortado en lonchas, listo para consumir. Si lo quieres cortar tú, tenemos un gran surtido de cuchillos jamoneros. 

 

En Lola Gourmet trabajamos mano a mano con los mejores proveedores de España. Con los más destacados maestros jamoneros para garantizar la mejor calidad. Un producto para ocasiones especiales o para el día a día. Nos afanamos en ofrecer los máximos estándares de calidad. El tiempo de curación de los jamones ibéricos oscila entre 18 y 48 meses. Necesitan menos tiempo los jamones ibéricos de bellota 100%. Es el maestro jamonero el que decide cuando está maduro. Para que llegue a tu casa en óptimas condiciones y listo para consumir.