Jamón Ibérico 100%  de Bellota . Pata Negra - D.O.P Jabugo
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JAMÓN IBERICO DE BELLOTA D.O.P JABUGO - LAZO

430,00 GBP
Impuestos incluidos

Este Jamón,  proviene de cerdos de pura raza ibérica 100%  se alimentan de bellotas en el tiempo de la Montanera , disfrute un autentico PATA NEGRA de Jabugo “Summum”.

Formato
Peso
Cantidad

 

 

 

El Jamón de Bellota 100% ibérico D.O.P. Jabugo tiene una curación óptima en los secaderos naturales de nuestro productor en la Sierra de Huelva.

La trazabilidad durante todo el proceso productivo de Jamón de bellota 100% ibérico D.O. P. es controlada doblemente, por certificadora externa y por los técnicos de la denominación de origen.

Está usted ante un producto gourmet, al nivel de los mejores jamones de bellota 100% ibéricos más conocidos del país

 

§  Este Jamón se lo ofrecemos en  Tres Formatos:

 

PIEZA COMPLETA; donde el jamón se envía tal cual está en la bodega natural de nuestro productor en la Sierra de Jabugo y  según el peso que le interese. 

DESHUESADO; donde al  jamón se le limpia  su corteza exterior, quitado el hueso, troceado según el gusto del cliente y envasado al vacío.

LONCHEADO; por cortador profesional a cuchillo, y presentado  en cómodos sobres envasados al vació. La preparación de este formado tiene una demora por el trabajo que conlleva

 

El Rendimiento es la cantidad de lonchas o carne, en proporción al peso del jamón o paleta, que se obtiene una vez lo hemos terminado de cortar. Este rendimiento se mide en tanto por cien. Este porcentaje no es una cifra exacta, ya que el rendimiento de cada jamón es distinto en función de varios factores. Por norma general en un Jamón Ibérico es del 45% y de una Paletilla Iberica  un 35%

 

AVISO: Las piezas de Jamones Ibéricos están conservadas y reservadas  en las instalaciones de nuestros proveedores en España. Manteniendo  un perfecto grado de curación y calidad, semanalmente recibimos mercancía y antes de su expedición cada pieza es catada por el MAESTRO JAMONERO. Ello a veces supone una ligera demora  en el tránsito del envío, pero nos garantiza una óptima calidad y curación de cada pieza.

Lazo
1010200

Ficha técnica

Jamón Ibérico
D.O.P. Jabugo
PRODUCTOS
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