Paleta de Bellota 100% ibérico D.O.P. Jabugo -LAZO
  • Paleta de Bellota 100% ibérico D.O.P. Jabugo -LAZO
  • Paleta de Bellota 100% ibérico D.O.P. Jabugo -LAZO-3
  • Paleta de Bellota 100% ibérico D.O.P. Jabugo -LAZO-2
  • Paleta de Bellota 100% ibérico D.O.P. Jabugo -LAZO-4

PALETA IBERICA DE BELLOTA, D.O.P JABUGO - LAZO

145,00 GBP
Impuestos incluidos
  • La paleta proviene de cerdos de raza ibérica 100% y alimentados con bellotas en el tiempo de la "Montanera", disfrute una autentica paleta PATA NEGRA de Jabugo “Summum”.

Formato
Peso
Cantidad

 

 

 

La trazabilidad durante todo el proceso productivo de la Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O.P.  es controlada doblemente, por certificadora externa y por los técnicos de la denominación de origen.

Está usted ante un producto gourmet, al nivel de las mejores paletas de bellota 100% ibéricas más conocidos del país

  

·         Este Paleta se la ofrecemos en  Tres Formatos:

PIEZA COMPLETA; donde la paleta se envía tal cual está en la bodega natural de nuestro productor en la Sierra de Jabugo y  según el peso que le interese. 

DESHUESADO; donde a la paleta se le limpia  su corteza exterior, quitado el hueso, troceado según el gusto del cliente y envasado al vacío.

LONCHEADO; por cortador profesional a cuchillo presentado en cómodos sobres y envasado al vació. La preparación de este formado tiene una demora por el trabajo que conlleva

 

El Rendimiento es la cantidad de lonchas o carne, en proporción al peso del jamón o paleta, que se obtiene una vez lo hemos terminado de cortar. Este rendimiento se mide en tanto por cien. Este porcentaje no es una cifra exacta, ya que el rendimiento de cada jamón es distinto en función de varios factores. Por norma general en un Jamón Ibérico es del 45% y de una Paletilla Ibérica  un 35%

AVISO: Las piezas de Jamones y Paletas Ibéricos están conservadas y reservadas  en las instalaciones de nuestros proveedores en España. Manteniendo  un perfecto grado de curación y calidad. Semanalmente recibimos mercancía y antes de su expedición cada pieza es catada por el MAESTRO JAMONERO. Ello a veces supone una ligera demora  en el tránsito del envío, pero nos garantiza una óptima calidad y curación de cada pieza.

Bomba
1010250

Ficha técnica

Jamón Ibérico
D.O.P. Jabugo
PRODUCTOS
Consulte sus características en la parte inferior de la tienda

También podría interesarle