PALETA IBERICA BELLOTA 50% ( 5 kg ) D.P.O GUIJUELO - FAUSTINO PRIETO

Esta Paleta proviene de cerdos de  raza ibérica 50%  y alimentados en libertad en las dehesas con pastos naturales y posteriormente  en la Montanera   que es el periodo comprendido entre Octubre y Marzo  en el que los cerdos ibéricos se alimentan de bellotas. Disfrute de una autentica Paleta Pata Negra de Bellota .

Esta Paleta Bellota 50% Ibérica va mucho más allá de cualquier sello de calidad. Es con el Jamón Bellota 50% Ibérico, la joya de la corona. Una paleta única  que solo se elabora una producción muy limitada debido al largo período de curación y al riguroso proceso de selección pre-elaboración. Exclusivo para amantes de la paleta y para los gourmets más exigentes.

D.O.P. Guijuelo: Esta se sitúa en Salamanca, aunque sus cerdos crecen en las dehesas de distintas comarcas de Castilla y León, Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía, comiendo bellotas entre encinas y alcornoques. El truco de esta DO es que sus jamones permanecen más tiempo expuestos en los secaderos, situados a más de 1000 metros de altitud, por eso requieren menos sal y se caracterizan por un sabor más dulce.