JAMON IBERICO BELLOTA 100% ( 7.5/8 kg ) D.P.O GUIJUELO I FAUSTINO PRIETO

Este Jamón proviene de cerdos de pura  raza ibérica 100%  y alimentados en libertad en las dehesas con pastos naturales y posteriormente  en la Montanera   que es el periodo comprendido entre Octubre y Marzo  en el que los cerdos ibéricos se alimentan de bellotas. Disfrute de un autentico Jamón Pata Negra de Bellota  “Summum”.

Este Jamón Bellota 100% Ibérica va mucho más allá de cualquier sello de calidad, es la joya de la corona. Un Jamón único  que solo se elabora una producción muy limitada debido al largo período de curación y al riguroso proceso de selección pre-elaboración. Exclusivo para amantes de la paleta y para los gourmets más exigentes.

D.O.P. Guijuelo: Esta se sitúa en Salamanca, aunque sus cerdos crecen en las dehesas de distintas comarcas de Castilla y León, Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía, comiendo bellotas entre encinas y alcornoques. El truco de esta DO es que sus jamones permanecen más tiempo expuestos en los secaderos, situados a más de 1000 metros de altitud, por eso requieren menos sal y se caracterizan por un sabor más dulce.