Jamón Reserva +16 meses de Curación Natural - Jamones de Juviles

Sin aditivos ni conservantes, contenido reducido de sal, sin gluten ni lactosa.
Certificado por la marca garantía de la Alpujarra.
Ingredientes: Jamón y sal marina. Origen Español

Valor Nutricional por 100g
Valor Energetico 1230KJ/295KCAL
Grasas 17,9g
Acidos Grasos Saturados  6,6g
Hidratos de Carbono 0g
Azucares 0g
Proteinas 33g
Sal (a partir de sodio) 3,9g

En pleno Parque Natural de Sierra Nevada, a 1250 m de altitud se encuentra la localidad de Juviles y en ese marco incomparable se encuentran los secaderos de los Jamones y Paletas

Estas características únicas influyen decisivamente en la Curación Natural de nuestros jamones y paletas , su aroma y el característico color de su corte. Estamos seguros de que disfrutarás saboreando una fina loncha cargada de delicados matices, un auténtico placer para los sentidos. 

Origen.- El jamón procede de cerdos obtenidos de las razas Landrace, Large-Wite y Duroc Jersey. Solo se utilizan aquellas piezas que proceden de hembras y de machos castrados.

Características del Jamón.- Forma redondeada, con corteza y pierna de color rojizo y corte brillante, grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular, carne de sabor delicado, muy bajo contenido en sal (entre 0 y 5% garantizado), seleccionando carne grasa de consistencia blanda y color amarillento. color, sabor suave y sumamente agradable al paladar. Composición.- Jamón de cerdo y sal marina

Elaboración.- El jamón se elabora en condiciones naturales. No incluye en su elaboración ni conservantes ni colorantes ni ningún tipo de acelerante, libre de gluten.